沙丁鱼有什么营养价值?沙丁鱼和带鱼哪个好? 世界滚动

作者: 来源: 汇世网 2023-05-25 13:53:38

 

沙丁鱼有什么营养价值?

沙丁鱼为鲱科某些食用鱼类的统称,尤指沙丁鱼属、拟沙丁鱼属和小沙丁鱼属的种类。沙丁鱼为经济鱼种,可鲜食,也可干制、盐制或熏制,亦可浓煮成鱼粉或鱼油,肉质鲜嫩,含脂肪高。沙丁鱼具有保护心脏、促进胎儿发育、补钙补血的功效。

1、保护心脏:沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的ω-3、EPA和DHA,这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持心脏健康,缓解心血管疾病。


(资料图片仅供参考)

2、促进胎儿发育:沙丁鱼富含磷脂,孕妇在妊娠期应多吃鱼类,对于胎儿的大脑发育具有促进的作用。

3、补钙补血:沙丁鱼含丰富的钙质和铁质,能促进人体骨骼中的钙质贮存和帮助造血,对骨质疏松和缺铁性贫血有一定的缓解作用。

沙丁鱼和带鱼哪个好?

1、沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。

也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。

分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中。

2、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。

主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

 

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